6.2分
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奶冻、榴莲炸弹奶冻
A媛de私房馆
难度:一般，配方:淡奶油、白糖、吉利丁粉，步骤:1.把所有材料到近锅中小火边煮边搅拌 2.煮到有细密的小泡、快要沸腾关火 3.倒入半圆型模具中、自然凉透、放入 4.把冷藏后的果冻模具取出、两边留1
一般
淡奶油 600ml、白糖 2.5汤勺（30g左右）、吉利丁粉 1.5茶勺（10g）、球形模具半圆 1个（20cm）
步骤1.
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把所有材料到近锅中小火边煮边搅拌、以免糊底
步骤2.
煮到有细密的小泡、快要沸腾关火
步骤3.
倒入半圆型模具中、自然凉透、放入冰箱冷藏、最少4小时、不着急更久一点更好
步骤4.
把冷藏后的果冻模具取出、两边留1、5cm-2cm厚的宽度、其余中间挖出、放入榴莲肉（还可以一层榴莲肉、一层芝士蛋糕）然后放入连同模具放入热水盆中、稍等片刻、倒扣脱模
步骤5.
完成、可以换其他水果
