8.9分
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萝卜丝馅饼
难
保鲜膜
步骤1.
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将去皮的白萝卜用刨丝器刨成丝，加入盐拌匀，静置20分钟，使白萝卜丝出水
步骤2.
用双手挤干白萝卜丝的水分
步骤3.
将虾米用冷水泡软后，沥干水分再切成碎末
步骤4.
将锅中的油烧热后，放入虾米和葱末炒香，再放入步骤2翻炒，然后加入调味料炒匀后盛起，放凉备用
步骤5.
将中筋面粉和盐混匀后，倒入滚水拌匀，再倒冷开水拌成团状
步骤6.
将面团放到桌面上，用手揉5分钟至表面光滑后，盖上保鲜膜，松弛30分钟
步骤7.
将面团分成6等分，盖上保鲜膜，松弛10分钟
步骤8.
将小面团擀成直径约12公分的圆形面皮，然后在中间放上35克的馅料
步骤9.
将面皮的上下两侧捏合
步骤10.
左右两侧向内包好，并将封口处仔细捏合
步骤11.
将封口处朝下，用手稍微压扁
步骤12.
将锅中的油烧热，放入步骤11，用中小火煎至两面金黄即可
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