减糖香酥饼干

6.2分

79人已做过

一般香酥烤箱

低筋面粉 300g、杏仁粉 70g、无盐奶油 150g、融化巧克力、糖粉 70g、蛋一颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

室温融化的无盐奶油150g 切小丁，加入糖粉70g一起打发至发白，分两次加入一颗蛋的蛋液一起打到呈现奶霜感（看起来很像蛋糕奶油的状态），最后拌入低筋面粉300g、杏仁粉70g 就完成啰！（注意先切拌让粉类跟奶油混合，最后用手混合成团，不要过度揉、搅拌）

步骤2.

烤箱预热170度，面团太软的话可以先放置冷藏约半小时(通常夏天会有这情形)，桿平厚度约0.5公分，压好模型后移置烤盘，烤10~15分表面呈现金黄色且飘出香气就烤好了(时间视饼干大小增减)

步骤3.

这是这次使用到的文字压模。

步骤4.

因为这是减糖的配方，适合作装饰饼干，烤好后可以用巧克力或糖霜装饰!

包含此做法的食谱

杏仁巧克力烤箱烤半小时杏仁粉蛋液夏天

窍门配方

减糖香酥饼干

室温融化的无盐奶油150g 切小丁，加入糖粉70g一起打发至发白，分两次加入一颗蛋的蛋液一起打到呈现奶霜感（看起来很像蛋糕奶油的状态），最后拌入低筋面粉300g、杏仁粉70g 就完成啰！（注意先切拌让粉类跟奶油混合，最后用手混合成团，不要过度揉、搅拌）

烤箱预热170度，面团太软的话可以先放置冷藏约半小时(通常夏天会有这情形)，桿平厚度约0.5公分，压好模型后移置烤盘，烤10~15分表面呈现金黄色且飘出香气就烤好了(时间视饼干大小增减)

这是这次使用到的文字压模。

因为这是减糖的配方，适合作装饰饼干，烤好后可以用巧克力或糖霜装饰!