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高丽菜烘蛋
沫茉1888049431
难度:一般，配方:高丽菜、玉米粒、洋葱小、胡萝卜，步骤:1.将高丽菜，胡萝卜，洋葱都切成碎丁 2.土豆去芽削皮磨成泥 3.鸡蛋打入盆中，加入土豆泥 4.均匀打在一起
一般
炒锅、煎锅、筷子
高丽菜 四分之一颗、玉米粒 一小杯、洋葱小 半颗、胡萝卜 三分之一根、蛋 四颗、土豆 一个、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量
步骤1.
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将高丽菜，胡萝卜，洋葱都切成碎丁状
煎锅放入1匙油（分量外），放入所有蔬菜（土豆除外），加一匙盐炒到软熟后，放到滤网上轻轻将汁流碗中（高丽菜爱出水所以汁较多，若不介意不滤也可以）
步骤2.
土豆去芽削皮磨成泥
步骤3.
鸡蛋打入盆中，加入土豆泥
步骤4.
均匀打在一起
步骤5.
加入炒好的蔬菜，加入调料
步骤6.
炒锅加油，倒入混合物，开中火，拿筷子在蛋液各地方戳一戳，正中央的蔬菜轻轻移到四周，这样中间比较容易受热，感觉锅边有点冒小泡泡，就转最小火
步骤7.
盖上盖子，烘15分钟
步骤8.
若担心熟没熟，筷子往中间插插看，若是松软有弹性，没有蛋液流出，就是熟了
步骤9.
烘好了倒扣在盘子上
步骤10.
切成片淋上酱汁，美味烘蛋完成
