生煎包

8.1分
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小小cai
难度:一般，配方:中筋面粉、安琪酵母、葱姜蒜末、肉沫香菇，步骤:1.安琪酵母放入温水中五分钟（唤发活 2.准备葱姜蒜末切碎 3.底油热锅，爆香葱姜蒜末，加入调味 4.把发酵好的面团充分排气，分割，擀
一般 平底锅

配方

9种材料
中筋面粉 250g、安琪酵母 2g、糖 少许、无铝泡打粉 1g、葱姜蒜末 适量、肉沫香菇 、豆瓣酱 一匙、蒜苗 一小把、耗油生抽鸡精

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
安琪酵母放入温水中五分钟（唤发活性），稍后将糖，泡打粉，酵母水放入中筋粉中，揉成三光，35-38°发酵至两倍大
步骤2.
准备葱姜蒜末切碎
步骤3.
底油热锅，爆香葱姜蒜末，加入调味料，肉末蒜苗，加入豆瓣酱
步骤4.
把发酵好的面团充分排气，分割，擀皮
步骤5.
包包子啦
步骤6.
包子褶子弄自己喜欢的，手法好好练习，发酵15分钟，底部粘些黑芝麻
步骤7.
将发好的包子码入底油平底锅，煎二分钟
步骤8.
平底锅注入1/3清水，焖至水干，发出滋滋响声，开盖加入熟黑芝麻，葱花，盖上一分钟，ok
步骤9.
正面来一张
步骤10.
尝我一口吧

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安琪酵母放入温水中五分钟（唤发活性），稍后将糖，泡打粉，酵母水放入中筋粉中，揉成三光，35-38°发酵至两倍大
准备葱姜蒜末切碎
底油热锅，爆香葱姜蒜末，加入调味料，肉末蒜苗，加入豆瓣酱
把发酵好的面团充分排气，分割，擀皮
包包子啦
包子褶子弄自己喜欢的，手法好好练习，发酵15分钟，底部粘些黑芝麻
将发好的包子码入底油平底锅，煎二分钟
平底锅注入1/3清水，焖至水干，发出滋滋响声，开盖加入熟黑芝麻，葱花，盖上一分钟，ok
正面来一张
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