6.4分
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凉拌海白菜
婉歆
难度:一般，配方:海白菜、麻油、辣椒酱、陈醋，步骤:1.海白菜洗净后斜切成片， 2.用清水泡（因为比较咸，一般泡2小 3.开水下锅捞一会，很容易就熟了 4.同时准备酱料，姜末、蒜末、辣椒酱
一般
酸辣
海白菜 300g左右、麻油 适量、辣椒酱 适量、陈醋 适量、姜蒜末 适量、白糖 少量、黑芝麻 少量
步骤1.
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海白菜洗净后斜切成片，
步骤2.
用清水泡（因为比较咸，一般泡2小时，时间充裕我泡了4个多小时，中间换了一次水）
步骤3.
开水下锅捞一会，很容易就熟了
步骤4.
同时准备酱料，姜末、蒜末、辣椒酱、陈醋、麻油、白糖；
各种酱料用量依个人口味，我比较喜欢酸辣，醋和辣椒酱放得多，白糖少量；
步骤5.
出锅的海白菜拌起来；
酸辣咸味道不够再调；
最后加上黑芝麻（我有先稍微打碎破壁）
