粉蒸排骨

6.5分
66人已做过
一般 筷子

配方

13种材料
排骨 约500~600g、豆腐乳 1块、地瓜 约200g、香菜 些许、蒜头 4颗、蒸肉粉 2包、百草粉 约1/7小匙、酱油 2大匙、豆瓣酱 1大匙、香油 1大匙、白胡椒粉 1小匙、米酒 2大匙、红砂糖 1小匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如下。
步骤2.
排骨洗净后，先将豆腐乳用汤匙压成泥，加入上述腌料、蒸肉粉。
步骤3.
抓腌后放置冰箱12~24小时。
步骤4.
准备蒸笼、蒸笼纸。 将蒸笼纸铺在蒸笼上，地瓜以滚刀切块放置蒸笼纸上，再放上排骨。
步骤5.
准备一锅滚水，蒸笼放入蒸(中大火蒸约60~80分钟)。蒸煮时可开锅盖用筷子插入排骨，看看是否熟透。最后取出，上桌时洒上香菜增加香气~

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粉蒸排骨
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粉蒸排骨
食材如下。
排骨洗净后，先将豆腐乳用汤匙压成泥，加入上述腌料、蒸肉粉。
抓腌后放置冰箱12~24小时。
准备蒸笼、蒸笼纸。 将蒸笼纸铺在蒸笼上，地瓜以滚刀切块放置蒸笼纸上，再放上排骨。
准备一锅滚水，蒸笼放入蒸(中大火蒸约60~80分钟)。蒸煮时可开锅盖用筷子插入排骨，看看是否熟透。最后取出，上桌时洒上香菜增加香气~