南瓜蒸松糕

8.9分
102人已做过
难 蒸锅 微波炉

配方

5种材料
糯米粉 120g、粘米粉在来米粉大米粉 180g、南瓜地瓜 约250g、水 70ml、糖粉 50g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预备材料。
步骤2.
南瓜去皮，切片状。放入蒸锅蒸8分钟至软，或用微波炉中火3分钟。 取2\3 南瓜片压成泥状。其馀的南瓜片用作馅用。
步骤3.
粘米粉、糯米粉和糖粉拌匀。
步骤4.
倒入南瓜泥拌成半湿状态，再将水慢慢加入，用双手搓成松散仍带点湿的粉粒。
步骤5.
混合出来会带点粗颗粒，可用手慢慢搓散。
步骤6.
将搓好的粉过筛，这样松糕吃下会细滑一点。
步骤7.
取一个模具，我这里是用6寸圆模。在模具内涂上一层薄薄的油。
步骤8.
将一半细粉倒入，不要按压。然后将馀下的南瓜片铺在上面。
步骤9.
再将剩下的细粉倒入，刮平，保持细粉呈松软状态。
步骤10.
烧热锅水，放入蒸锅中，盖上布以大火蒸约20分钟即可。
步骤11.
喜欢的可以撤上少许糖霜粉在松糕的表面。
步骤12.
步骤13.

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南瓜蒸松糕
预备材料。
南瓜去皮，切片状。放入蒸锅蒸8分钟至软，或用微波炉中火3分钟。 取2\3 南瓜片压成泥状。其馀的南瓜片用作馅用。
粘米粉、糯米粉和糖粉拌匀。
倒入南瓜泥拌成半湿状态，再将水慢慢加入，用双手搓成松散仍带点湿的粉粒。
混合出来会带点粗颗粒，可用手慢慢搓散。
将搓好的粉过筛，这样松糕吃下会细滑一点。
取一个模具，我这里是用6寸圆模。在模具内涂上一层薄薄的油。
将一半细粉倒入，不要按压。然后将馀下的南瓜片铺在上面。
再将剩下的细粉倒入，刮平，保持细粉呈松软状态。
烧热锅水，放入蒸锅中，盖上布以大火蒸约20分钟即可。
喜欢的可以撤上少许糖霜粉在松糕的表面。