7.5分
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蛋饼
Claire的K克
难度:一般，配方:中筋面粉、饮用水、食盐、鸡蛋，步骤:1.先把芝士肠对半切开，少量油煎一下 2.面粉、矿泉水和食盐混合，搅拌，为 3.稀薄程度以拎起打蛋头，会有点滴面 4.小火，锅中放少放油，真的只需一点
一般
中筋面粉 约20g、饮用水 约45g（根据面粉吸水量不同调整）、食盐 适量、鸡蛋 两个、芝士肠 两根、葱 适量、橄榄油 少量
步骤1.
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先把芝士肠对半切开，少量油煎一下，提升口感
步骤2.
面粉、矿泉水和食盐混合，搅拌，为什么面粉和水的数量不确定，因为每种面粉的吸水性不同，必须根据面糊的稀薄程度自己掌握面粉和水的数量，包括食盐也以个人口味添加
步骤3.
稀薄程度以拎起打蛋头，会有点滴面糊滴落，但不厚重的状态
步骤4.
小火，锅中放少放油，真的只需一点点，抹均匀，倒入面糊，摊平，尽量薄，但不用很圆很漂亮，因为这都无所谓，一会儿还要加蛋，
步骤5.
面糊凝的差不多就加入一个鸡蛋
步骤6.
用锅铲把鸡蛋弄破，摊平，并撒上葱末
步骤7.
待鸡蛋有些凝固后就翻面，并夹上芝士肠
步骤8.
卷起来，快手又好吃的蛋饼就完成了，也可以涂上自己喜欢的辣酱或牛肉酱什么的，因为我是做给我女儿吃的，所以只夹了芝士肠
