8.0分
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小炒面
晴空雨帘925
难度:一般，配方:豆角、洋葱、羊肉牛肉、葱姜蒜，步骤:1.面粉加温水和成光滑的面团，醒30 2.锅里倒油，油热放羊肉煸炒。 3.炒至水分干，放葱姜蒜沫继续煸炒。 4.炒出葱蒜香味后，放辣椒粉继续煸炒
一般
面碗
豆角 200g、洋葱 1个、羊肉牛肉 200g、葱姜蒜 、土豆 1个、木耳 几朵泡发、韭菜 50g、面粉 500g、小米椒 3,4个、青椒 2个、西红柿 1个、辣椒粉 1勺
步骤1.
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面粉加温水和成光滑的面团，醒30-60分钟。葱蒜切片，姜切沫，其他材料切成小块。
步骤2.
锅里倒油，油热放羊肉煸炒。
步骤3.
炒至水分干，放葱姜蒜沫继续煸炒。
步骤4.
炒出葱蒜香味后，放辣椒粉继续煸炒，中间稍加一些热水。
步骤5.
下切好的土豆丁继续翻炒，感觉粘锅就加点热水。
步骤6.
放入西红柿，炒至西红柿变软。
步骤7.
放入木耳，豆角，加点酱油和盐调味，炒熟！本款小炒面的灵魂就出锅了！
步骤8.
另烧一锅水，面团擀开，切成宽约2cm的面条，水开后将面条揪成长至2-3cm的面片扔进锅中，韭菜切小段，长约3cm，待面片揪完后将韭菜下锅，烫熟关火，捞入碗中。
步骤9.
将炒好的菜倒入面碗，拌匀就可以吃啦！
