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酱牛肉
木堇JEAN
难度:一般，电器:电饭煲，配方:牛肉、花椒、大料、冰糖，步骤:1.泡牛肉，去血水，中间换3-4次水 2.泡好的牛肉洗干净，切成拳头大小的 3.倒入酱油，没过牛肉这次肉太多， 4.电压力锅拧到30分钟，或者电饭煲
一般
压力锅
电饭煲
牛肉 一大块、花椒 一小把、大料 8个、冰糖 2大块、葱段 2段、姜片 5片、干山楂或橘子皮 6片（或一个橘子皮）、老抽或普通酱油 没过牛肉的量、电饭煲或电压力锅 、铁观音 1-2勺（自己吃饭用的普通勺子）
步骤1.
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泡牛肉，去血水，中间换3-4次水
步骤2.
泡好的牛肉洗干净，切成拳头大小的块。
将除酱油以外的所有食材放进电压力锅或电饭煲。
因为这次牛肉比较多，所以我把这一小包铁观音都放进去了，一块牛肉的时候基本放1/3-1/2包。
葱段，姜片，牛肉我没有拍
步骤3.
倒入酱油，没过牛肉
这次肉太多，我用了这么整整一袋，外加两勺老抽
步骤4.
电压力锅拧到30分钟，或者电饭煲煮饭功能
步骤5.
时间到了可以多泡会儿，这样更入味。
取出晾凉，吃的时候切片就好啦
如果是纯老抽就会是左边两张黑的。右边颜色淡的是用普通酱油和3勺老抽炖出来的
