7.1分
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almond fondant 椰奶冻仁分子料理
cecilia爱做美食
难度:一般，配方:香草、清水，步骤:1.椰奶倒入锅中，加入aga r-a 2.把SA加入水 3.用搅拌均匀 4.加入小锅中加热到冒小泡 离火，倒
一般
搅拌机
制作椰子冻 、椰奶coconutmilk 1cup（250ML）、agaragar 一小包大约（1tbsp)、香草 1tsp、水 1 1/4cups、sodiumalginate 2小包 （2tbsp）、Amaretto杏仁甜酒 60ml、水 4cups、calciumlactate 1包（1tbsp）、清水 一大碗
步骤1.
椰奶倒入锅中，加入aga r-agar ,和香草精加热，冒出小泡离火，倒入搅拌机搅拌，放入自己喜欢的摸具 入冰箱30分钟
步骤2.
把SA加入水
步骤3.
用搅拌均匀
步骤4.
加入小锅中加热到冒小泡 离火，倒入碗中静止10分钟
步骤5.
甜酒要用杏仁味道！静止好的SA取1/4cup和60ml杏仁甜酒混合，搅拌均匀！
步骤6.
4杯水加入CL 搅拌均匀，水变得清澈，不浑浊就可以开始做我的料理了
步骤7.
用一汤勺把杏仁酒混合物慢慢倒入混有Cl的水中，自然会有形成薄膜，之后用有漏洞的汤勺取出放在清水中！重复 重复，之后就可以开吃啦
步骤8.
取出冰箱的椰奶冻 放上爆珠，就摆盘！完成咯！可以放一点薄荷叶，金箔做装饰
