松鼠桂鱼

7.6分

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羽嫣私家御厨

难度:一般，配方:桂鱼、干淀粉姜，步骤:1.松鼠桂鱼：准备好豌豆，虾仁先腌 2.桂鱼切头备用，我用了两条桂鱼，因 3.鱼身去掉中间骨头和肚子两边鱼刺， 4.用盐，胡椒粉，姜，老酒腌制十分钟

一般酸甜、茄汁味

桂鱼 1条、豌豆冬笋丁虾仁适量、番茄沙司糖盐适量、胡椒粉料酒适量、干淀粉姜适量

步骤1.

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松鼠桂鱼：准备好豌豆，虾仁先腌制一下，冬笋切丁，

步骤2.

桂鱼切头备用，我用了两条桂鱼，因为鱼不大。

步骤3.

鱼身去掉中间骨头和肚子两边鱼刺，尾巴处不要切断，然后切花刀，

步骤4.

用盐，胡椒粉，姜，老酒腌制十分钟，去除姜片，均匀的粘上干淀粉，每个切口处都要粘到。

步骤5.

入油锅炸至金黄色，

步骤6.

捞起控油，

步骤7.

另外一个锅子放入少许油，煸炒冬笋丁，豌豆，虾仁，

步骤8.

然后盛起，再倒入一点油，煸一下番茄沙司，加少许盐，糖多点，水，混合均匀，倒入冬笋丁，豌豆，虾仁，炒均匀，

步骤9.

桂鱼复炸一次捞起控油摆盘，浇上滚烫的茄汁，即可享用，酸甜，鲜美的松鼠桂鱼了！

包含此做法的食谱

十分钟番茄胡椒茄汁边鱼桂鱼豌豆虾仁

窍门配方

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼：准备好豌豆，虾仁先腌制一下，冬笋切丁，

桂鱼切头备用，我用了两条桂鱼，因为鱼不大。

鱼身去掉中间骨头和肚子两边鱼刺，尾巴处不要切断，然后切花刀，

用盐，胡椒粉，姜，老酒腌制十分钟，去除姜片，均匀的粘上干淀粉，每个切口处都要粘到。

入油锅炸至金黄色，

捞起控油，

另外一个锅子放入少许油，煸炒冬笋丁，豌豆，虾仁，

然后盛起，再倒入一点油，煸一下番茄沙司，加少许盐，糖多点，水，混合均匀，倒入冬笋丁，豌豆，虾仁，炒均匀，

桂鱼复炸一次捞起控油摆盘，浇上滚烫的茄汁，即可享用，酸甜，鲜美的松鼠桂鱼了！