拍黄瓜

7.0分
61人已做过
Yvonne徐
难度:一般，配方:黄瓜、蒜瓣、干小红椒、盐白糖，步骤:1.黄瓜洗净备用 2.用刀拍扁，然后再粗切成小块。 3.黄瓜放碗里，加少许的盐拌匀，腌一 4.香菜切段，蒜瓣拍碎切末，小红辣椒
一般 蒜香

配方

8种材料
黄瓜 、蒜瓣 、干小红椒 、盐白糖 、香菜 、香醋生抽 、植物油 、花椒粒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净备用
步骤2.
用刀拍扁，然后再粗切成小块。
步骤3.
黄瓜放碗里，加少许的盐拌匀，腌一会儿，杀出水分。
步骤4.
香菜切段，蒜瓣拍碎切末，小红辣椒切小段。
步骤5.
把黄瓜杀出的水分滗去，加香醋、白糖、生抽拌均匀。 加入香菜段，蒜末，干红辣椒段。
步骤6.
起油锅放入花椒粒，炸香。捞出花椒粒不用，然后把花椒油趁热淋在蒜末和红辣椒上。 花椒油要热些，淋在蒜末上激发出蒜香味。
步骤7.
拌均匀就好了。

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拍黄瓜
黄瓜洗净备用
用刀拍扁，然后再粗切成小块。
黄瓜放碗里，加少许的盐拌匀，腌一会儿，杀出水分。
香菜切段，蒜瓣拍碎切末，小红辣椒切小段。
把黄瓜杀出的水分滗去，加香醋、白糖、生抽拌均匀。 加入香菜段，蒜末，干红辣椒段。
起油锅放入花椒粒，炸香。捞出花椒粒不用，然后把花椒油趁热淋在蒜末和红辣椒上。 花椒油要热些，淋在蒜末上激发出蒜香味。
拌均匀就好了。