桂圆糯米糕

6.0分
66人已做过
一般 糯

配方

5种材料
长糯米 1量米杯、米酒 2大匙、水 .、龙眼干 约40克、黄砂糖 1-

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
长糯米洗净沥干(一定要沥的非常干)，以糯米跟水--1:0.7 的比例放入电锅内锅;;电锅外锅，量米杯水约八分满，按下电锅开关
步骤2.
煮糯米的同时，取一碗放入米酒、龙眼干浸泡一下
步骤3.
待电锅开关跳起，再焖10分钟，掀开锅盖，趁热加入砂糖、酒、龙眼干搅拌均匀
步骤4.
电锅外锅，量米杯量水约3分满，把拌好的米饭再回电锅闷约10分，待糖融化，酒精挥发，即可食用

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米饭 米酒 长糯米 龙眼干 搅拌 砂糖 电锅

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桂圆糯米糕
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桂圆糯米糕
长糯米洗净沥干(一定要沥的非常干)，以糯米跟水--1:0.7 的比例放入电锅内锅;;电锅外锅，量米杯水约八分满，按下电锅开关
煮糯米的同时，取一碗放入米酒、龙眼干浸泡一下
待电锅开关跳起，再焖10分钟，掀开锅盖，趁热加入砂糖、酒、龙眼干搅拌均匀
电锅外锅，量米杯量水约3分满，把拌好的米饭再回电锅闷约10分，待糖融化，酒精挥发，即可食用