牛油果蛋挞

8.3分
107人已做过
泡芙大人
难度:一般，电器:烤箱，配方:牛油果、牛奶、淡奶油、玉米淀粉，步骤:1.用刀将牛油果沿着果核切一圈，轻轻 2.取一半牛油果，用勺子沿果皮挖出果 3.挖出另一半牛油果肉放入搅拌机，倒 4.取100克牛油果奶昔，与100克
一般 烤箱

配方

9种材料
冷冻蛋挞皮 10个、牛油果 1个、牛奶 250克、牛油果奶昔 100克、淡奶油 100克、玉米淀粉 15克、白砂糖 30克、炼乳 15克、蛋黄 2颗

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用刀将牛油果沿着果核切一圈，轻轻扭动把牛油果一分为二。
步骤2.
取一半牛油果，用勺子沿果皮挖出果肉，切小块备用。
步骤3.
挖出另一半牛油果肉放入搅拌机，倒入250克牛奶，打成牛油果奶昔。
步骤4.
取100克牛油果奶昔，与100克淡奶油、15克玉米淀粉、30克白砂糖、15克炼乳一起放入小锅中， 开小火，一边煮一边用木铲轻轻搅拌均匀，浆汁在锅壁冒小泡时就关火。
步骤5.
煮好的浆汁需放凉再用，此时分离蛋黄。
步骤6.
用手动打蛋器搅拌蛋黄和浆汁。
步骤7.
搅拌均匀的浆汁过滤后就是蛋挞液。
步骤8.
烤盘中放入10个冷冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，7分满即可。
步骤9.
把之前切好牛油果小块放入蛋挞中，每个蛋挞放3小块。烤箱预热220度，中层上下火，烤20分钟左右。
步骤10.
香气扑鼻的牛油果蛋挞做好了，快点尝尝吧！

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牛油果蛋挞
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牛油果蛋挞
用刀将牛油果沿着果核切一圈，轻轻扭动把牛油果一分为二。
取一半牛油果，用勺子沿果皮挖出果肉，切小块备用。
挖出另一半牛油果肉放入搅拌机，倒入250克牛奶，打成牛油果奶昔。
取100克牛油果奶昔，与100克淡奶油、15克玉米淀粉、30克白砂糖、15克炼乳一起放入小锅中， 开小火，一边煮一边用木铲轻轻搅拌均匀，浆汁在锅壁冒小泡时就关火。
煮好的浆汁需放凉再用，此时分离蛋黄。
用手动打蛋器搅拌蛋黄和浆汁。
搅拌均匀的浆汁过滤后就是蛋挞液。
烤盘中放入10个冷冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，7分满即可。
把之前切好牛油果小块放入蛋挞中，每个蛋挞放3小块。烤箱预热220度，中层上下火，烤20分钟左右。
香气扑鼻的牛油果蛋挞做好了，快点尝尝吧！