7.6分
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泰式水晶凤爪
Miss葉子
难度:一般，配方:鸡爪、大蒜瓣、耗油、鱼露，步骤:1.鸡爪泡出血水后斩切下，4个蒜瓣切 2.煮鸡爪，煮到筷子可以轻松戳透，大 3.煮好的鸡爪，捞出放入大盆内，放在 4.做料汁：把泰式甜辣酱，耗油，辣椒
一般
筷子
鸡爪 500克、泰式甜辣酱 大概120克、大蒜瓣 4瓣、耗油 一小勺、鱼露 一大勺、香油 一小勺、料酒 一大勺、盐 适量、姜 一小块、八角 2个、白醋 一大勺、指天椒或者剁椒 适量
步骤1.
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鸡爪泡出血水后斩切下，4个蒜瓣切成蒜蓉，
步骤2.
煮鸡爪，煮到筷子可以轻松戳透，大概10分钟，锅里放入料酒，姜，八角
步骤3.
煮好的鸡爪，捞出放入大盆内，放在自来水龙头下，冲洗干净，冲洗到几乎看不到油花后稍微控下水
步骤4.
做料汁：把泰式甜辣酱，耗油，辣椒，糖，盐，醋，鱼露，香油和大蒜（最好用刀拍扁）放在一个碗内，搅拌均匀即可
步骤5.
料汁倒入鸡爪内，拌匀
步骤6.
鸡爪放入密封盒，放入冰箱冷藏一晚上后就可以开吃了
步骤7.
吃的时候在切点新鲜的香菜进去拌下，味道更好哦
步骤8.
我用的泰式甜辣酱是这种，我感觉比国产的好吃多了，而且泰国进口的其他牌子我也吃过，还是最喜欢这种
