香葱火腿蛋糕卷

8.4分
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撑得圆圆的
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖，步骤:1.准备材料，蛋黄蛋白分离 2.蛋黄5个+牛奶60克+玉米油60 3.蛋黄糊，用蛋抽Z字形搅拌至无颗粒 4.烤箱预热，蛋白加几滴柠檬汁，糖分
难 刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 5个、牛奶 60克、低筋面粉 100克、细砂糖 70克、玉米油 60克、火腿 适量、葱 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，蛋黄蛋白分离
步骤2.
蛋黄5个+牛奶60克+玉米油60克，搅至乳化，筛入低粉100克
步骤3.
蛋黄糊，用蛋抽Z字形搅拌至无颗粒。
步骤4.
烤箱预热，蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加，用电动打蛋器打到干性发泡
步骤5.
蛋白分三次与蛋黄糊翻拌，成为细腻蛋糊。
步骤6.
烤盘垫油纸，蛋糊倒入，刮刀刮匀
步骤7.
洒入火腿粒，葱粒
步骤8.
入烤箱150度，20分钟，（我的烤箱比实际温度高20度）开热风功能，烤完，把油纸四周揭开，放到烤网放到和手温差不多。
步骤9.
用另一张油纸把蛋糕反面，抹上沙拉酱卷起。
步骤10.
卷起，蛋糕卷放入冰箱冷藏1小时。
步骤11.
切件开吃！

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香葱火腿蛋糕卷
准备材料，蛋黄蛋白分离
蛋黄5个+牛奶60克+玉米油60克，搅至乳化，筛入低粉100克
蛋黄糊，用蛋抽Z字形搅拌至无颗粒。
烤箱预热，蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加，用电动打蛋器打到干性发泡
蛋白分三次与蛋黄糊翻拌，成为细腻蛋糊。
烤盘垫油纸，蛋糊倒入，刮刀刮匀
洒入火腿粒，葱粒
入烤箱150度，20分钟，（我的烤箱比实际温度高20度）开热风功能，烤完，把油纸四周揭开，放到烤网放到和手温差不多。
用另一张油纸把蛋糕反面，抹上沙拉酱卷起。
卷起，蛋糕卷放入冰箱冷藏1小时。
切件开吃！