7.3分
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奶油葡萄干司糠
rose_简单生活_rose
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、黄油、粗粒黄糖、海盐，步骤:1.鲜酵母放入15克左右的温水中静置 2.葡萄干用厨房纸吸干水分。这次我提 3.面团擀开，放上葡萄干包起。 4.擀成圆饼，尽量整形成圆形。
一般
保鲜袋
烤箱
高筋粉 250克、黄油 60克、粗粒黄糖 70克、海盐 2克、淡奶油 60克（根据面的干稀酌情）、葡萄干 100克、鲜酵母 10克、温水 15克左右、杏仁粉 10克、全蛋液 15克刷表面
步骤1.
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鲜酵母放入15克左右的温水中静置5分钟。葡萄干以外的粉料混合用手搓细、搓细、搓细！将酵母液和淡奶油逐渐和入粉料，揉成一个光滑的面团。
步骤2.
葡萄干用厨房纸吸干水分。这次我提前用朗姆酒浸泡葡萄干，味道会很好。
步骤3.
面团擀开，放上葡萄干包起。
步骤4.
擀成圆饼，尽量整形成圆形。
步骤5.
放入一个较大的保鲜袋，我将面饼让入一个8寸的戚风模，用手按压平整，放入冰箱冷藏一晚。
步骤6.
第二天早上切割整形，如果葡萄干露出来最好塞入面里，怕高温烤制会烤糊葡萄干，影响口感。180度预热烤箱10分钟，面皮表面刷蛋液。
步骤7.
180度烤20分钟左右，拿夹子夹出一块，底部变为黄色就是烤熟了。
