7.4分
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鳘鱼肚煲响螺片
闸坡阿静
难度:一般，配方:鳘鱼肚、响螺片、虫草花、瘦肉，步骤:1.先将材料准备齐全 2.瑶柱浸泡30分钟左右洗洗干净备用 3.虫草花清水洗干净泡30分钟左右备 4.鳘鱼胶稍蒸3分钟，清水泡一小时左
一般
鳘鱼肚 35-40克（2人量）、响螺片 60克、虫草花 10克、瘦肉 100克、瑶柱 10-15克、姜片 2片、枸杞子 少许
步骤1.
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先将材料准备齐全
步骤2.
瑶柱浸泡30分钟左右洗洗干净备用；
步骤3.
虫草花清水洗干净泡30分钟左右备用；
步骤4.
鳘鱼胶稍蒸3分钟，清水泡一小时左右，洗洗干净，剪剪开，备用；
步骤5.
响螺片温水泡一小时，飞水备用；瘦肉切2公分左右的大块飞水备用；
步骤6.
将所有材料放进煲内，注入6碗水；
步骤7.
煲2.5小时左右，试味道，不够味，调入适量食用盐即可食用；
步骤8.
成汤色彩鲜艳，口感鲜美，香气十足，鱼胶胶质明显，口感软糯，毫无腥异气味！
