9.1分
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健康纸杯蛋糕
幸福小乎
难度:难，电器:烤箱，配方:蛋黄、橄榄油、羊奶粉、柠檬汁，步骤:1.配料如图所示 2.蛋黄+橄榄油+水+羊奶粉+过筛的 3.加入鸡胸肉和红薯泥，拌匀。 4.蛋白加入柠檬汁
难
纸杯
烤箱
蛋黄 60g（约3个）、橄榄油 70g、水 70g、羊奶粉 25g、低筋面粉需过筛 75g、蒸熟切碎的鸡胸肉 120g、蒸熟的红薯泥 80g、蛋白需冷藏 105克（约3个）、柠檬汁 少许、马苏里拉奶酪 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料如图所示
步骤2.
蛋黄+橄榄油+水+羊奶粉+过筛的低粉，用手动打蛋器拌匀。
步骤3.
加入鸡胸肉和红薯泥，拌匀。
步骤4.
蛋白加入柠檬汁
步骤5.
从低速到高速再到低速打发蛋白，打至硬性发泡。
步骤6.
打至上图这个程度，提起打蛋头能拉出小尖角即可。
步骤7.
舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，轻轻拌匀。
步骤8.
将全部的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤9.
翻拌完成的蛋糕糊
步骤10.
将蛋糕糊加入事先准备好的耐热纸杯中，大约装至七八成满。
步骤11.
送入已170度预热好的烤箱中层，上下火烘烤大约40分钟。
步骤12.
取出后撒上马苏里拉奶酪（可以多放点），再送入烤箱继续烘烤4~5分钟。
步骤13.
香喷喷的狗狗健康纸杯蛋糕出炉~~
