肉燥烩鸡蛋豆腐

Name: 肉燥烩鸡蛋豆腐
Ingredients: 2大根杏鲍菇; 300g猪绞肉; 8~干香菇; 1盒鸡蛋豆腐; 2支葱末; 10大匙泡香菇水; 3大匙太白粉水; 1 糖; 4大匙酱油; 1大匙豆瓣酱; 1大匙香油; 2大匙米酒; 5瓣蒜末; 0.调味料; 1大匙鸟醋

6.5分

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一般

杏鲍菇 2大根、猪绞肉 300g、干香菇 8~、鸡蛋豆腐 1盒、葱末 2支、泡香菇水 10大匙、太白粉水 3大匙、糖 1 、酱油 4大匙、豆瓣酱 1大匙、香油 1大匙、米酒 2大匙、蒜末 5瓣、调味料 .、鸟醋 1大匙

步骤1.

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鸡蛋豆腐切片舖盘上。（若有水份要倒掉）

步骤2.

干香菇泡水软化后切丁，杏鲍菇切小丁。热油锅，先爆香蒜末并炒香香菇丁。

步骤3.

加入猪绞肉炒至肉色变白，再加入杏鲍菇丁拌炒。

步骤4.

接着加入调味料拌匀并盖上锅盖小火焖煮５分钟入味。

步骤5.

撒下葱末拌匀，加太白粉水勾芡并淋上香油、乌醋，盛起舖放在鸡蛋豆腐上即完成。

＊若吃辣者，可改用辣豆瓣酱，会下饭哦。
＊杏鲍菇也可改用其它菇类。