爆鱼

7.5分

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腾羽

难度:一般，配方:草鱼、椒盐、生抽、料酒，步骤:1.草鱼洗干净，切块，不要太厚，也不 2.锅中倒入油，开中火。 3.油7成热后，转中小火，用筷子夹入 4.葱切段，姜切片，蒜剥皮，备好

一般椒盐味筷子

草鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、椒盐适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

草鱼洗干净，切块，不要太厚，也不要太薄，视买回来的鱼大小而定。用盐和椒盐，姜片蒜粒腌20-30分钟。

步骤2.

锅中倒入油，开中火。

步骤3.

油7成热后，转中小火，用筷子夹入鱼块，炸至表面金黄。备用

步骤4.

葱切段，姜切片，蒜剥皮，备好

步骤5.

锅中放油加热，放入葱、蒜、姜片，冰糖，生抽，料酒，炒香

步骤6.

兑水，大概得预备HOLD住所有鱼块的水。大火煮开。

步骤7.

加入鱼块，大火煮开后，转小火煮5-10分钟。

步骤8.

摆盘，撒上葱花和芝麻点缀一下。

包含此做法的食谱

芝麻料酒葱花摆盘鱼块椒盐

窍门配方

爆鱼

草鱼洗干净，切块，不要太厚，也不要太薄，视买回来的鱼大小而定。用盐和椒盐，姜片蒜粒腌20-30分钟。

锅中倒入油，开中火。

油7成热后，转中小火，用筷子夹入鱼块，炸至表面金黄。备用

葱切段，姜切片，蒜剥皮，备好

锅中放油加热，放入葱、蒜、姜片，冰糖，生抽，料酒，炒香

兑水，大概得预备HOLD住所有鱼块的水。大火煮开。

加入鱼块，大火煮开后，转小火煮5-10分钟。

摆盘，撒上葱花和芝麻点缀一下。