冬瓜鸭腿汤饭

6.8分

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111cynthia

难度:一般，配方:鸭腿、冬瓜、香菇、陈皮，步骤:1.鸭腿用老抽，绍酒，五香粉腌20～ 2.冬瓜切件，我的鸭腿挺大的，所以冬 3.冬菇去蒂，切成合适的大小，泡冬菇 4.鸭子两边小火煎香，不用下油，鸭子

一般五香

鸭腿 1只、冬瓜适量、香菇适量、陈皮一小片、米饭适量

步骤1.

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鸭腿用老抽，绍酒，五香粉腌20～30分钟，这一步我用了生抽，五香粉忘记下了，但是绍酒一定要有因为鸭子会有膻味。另外冬菇和陈皮洗净泡发。准备一颗八角和一片香叶，我的八角用完了，用了干姜代替。

步骤2.

冬瓜切件，我的鸭腿挺大的，所以冬瓜我也多放了些

步骤3.

冬菇去蒂，切成合适的大小，泡冬菇的水和腌鸭子的生抽不用倒掉

步骤4.

鸭子两边小火煎香，不用下油，鸭子本身油脂很多，煎完我把多余的油倒掉了

步骤5.

煎好的鸭子下水焖30分钟，把冬菇和香叶八角加进去，泡冬菇的水，腌鸭腿的汁也倒进去，不浪费，汤会更香噢。冬瓜快好了才加进去的煮软调味就可以了。

步骤6.

最后把米饭加进去开吃吧！

包含此做法的食谱

陈皮五香粉生抽八角鸭子冬菇干姜

窍门配方

冬瓜鸭腿汤饭

鸭腿用老抽，绍酒，五香粉腌20～30分钟，这一步我用了生抽，五香粉忘记下了，但是绍酒一定要有因为鸭子会有膻味。另外冬菇和陈皮洗净泡发。准备一颗八角和一片香叶，我的八角用完了，用了干姜代替。

冬瓜切件，我的鸭腿挺大的，所以冬瓜我也多放了些

冬菇去蒂，切成合适的大小，泡冬菇的水和腌鸭子的生抽不用倒掉

鸭子两边小火煎香，不用下油，鸭子本身油脂很多，煎完我把多余的油倒掉了

煎好的鸭子下水焖30分钟，把冬菇和香叶八角加进去，泡冬菇的水，腌鸭腿的汁也倒进去，不浪费，汤会更香噢。冬瓜快好了才加进去的煮软调味就可以了。

最后把米饭加进去开吃吧！