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平锅羊肉
春播
难度:一般，配方:羊腿肉、葱姜、食用油、生抽，步骤:1.羊腿肉逆纹路切长约7厘米的条。 2.將生抽、花雕酒、少许淀粉、葱、姜 3.葱、姜、辣椒切丝，蒜切片，香菜切 4.大火煸肉丝，撒入葱、姜、蒜、辣椒
一般
孜然味
羊腿肉 300克、葱姜 10克、食用油 25毫升、蒜 2瓣、生抽 15毫升、八角桂皮 各5克、生粉 4克、辣椒面孜然粒 各5克、醋 10毫升
步骤1.
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羊腿肉逆纹路切长约7厘米的条。
步骤2.
將生抽、花雕酒、少许淀粉、葱、姜与切好的羊肉抓匀，十分钟后加入少许香油拌一下。
步骤3.
葱、姜、辣椒切丝，蒜切片，香菜切3厘米段备用。
步骤4.
大火煸肉丝，撒入葱、姜、蒜、辣椒、香菜、孜然粒和辣椒面调味，炒熟既可。
步骤5.
成品。
