8.5分
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南瓜油酥大饼
浪漫春天
难度:难，配方:中筋面粉、酵母粉、南瓜泥、清水，步骤:1.南瓜去皮切块，放入锅里蒸熟。取出 2.南瓜泥和酵母水和面粉混合，和成面 3.取出发酵好面团，揉匀排气后，擀开 4.将（油酥材料）面粉，盐，油混合均
难
不粘锅、保鲜膜
料理机
中筋面粉 250克、酵母粉 3克、南瓜泥 130克、清水 10克、油酥材料面粉 45克、油 40克、盐 3克、白芝麻 适量
步骤1.
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南瓜去皮切块，放入锅里蒸熟。取出蒸熟南瓜，用料理机搅拌成泥，晾凉。
步骤2.
南瓜泥和酵母水和面粉混合，和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤3.
取出发酵好面团，揉匀排气后，擀开擀薄。
步骤4.
将（油酥材料）面粉，盐，油混合均匀成油酥。
步骤5.
将面皮上抹上油酥，如果抹不开，可掀起面皮对着油酥涂抹。
步骤6.
抹均匀后，从一端卷起来。
步骤7.
卷好后向两端稍抻，再从两端对着盘成两个卷。
步骤8.
抬起一个面卷覆盖在另一个面卷上面。
步骤9.
芝麻一摊在案板上，将面饼放在芝麻上，轻轻压薄，粘牢实，另一面同样。做好松弛20分钟。
步骤10.
将不粘锅烧热抹上少量油，将面饼放入，中小火烙制。烙制两面金黄色，按压侧面有弹性即可。
步骤11.
成品
步骤12.
切成块，好香哦
