自制焖子

6.7分

167人已做过

水润灬清风

难度:一般，电器:电饭锅，配方:红薯淀粉、芝麻酱、蒜蓉，步骤:1.我用的就是超市里卖的红薯淀粉50 2.用250水和淀粉混合，搅拌均匀， 3.打开电饭锅的煮饭档，拿铲子不停的 4.这是冷却成型后的样子

一般电饭锅

红薯淀粉 50g、水 250g、盐少许、芝麻酱适量、蒜蓉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

我用的就是超市里卖的红薯淀粉50g，加少许盐

步骤2.

用250水和淀粉混合，搅拌均匀，(注意：这个品牌淀粉与水的比例是1:5，但是不同品牌含水量不同，可以从1:3的比例开始)倒入电饭锅

步骤3.

打开电饭锅的煮饭档，拿铲子不停的搅拌，至整个淀粉糊呈透明状，关闭电饭锅，把透明状淀粉糊倒入事先抹好油的容器中(容器底抹油防粘)，抹平淀粉糊，把容器置于凉水盆中放凉。(我在凉水盆中加入了冰袋，加速冷却)

步骤4.

这是冷却成型后的样子

步骤5.

把熬制成型的焖子切成大小适中的小块

步骤6.

锅内放很少的油，下入切好的焖子，小火慢煎至四面变色后盛入盘中。加入调好的芝麻酱，盐，蒜蓉

包含此做法的食谱

红薯芝麻芝麻酱红薯淀粉淀粉糊焖子

窍门配方

自制焖子

我用的就是超市里卖的红薯淀粉50g，加少许盐

用250水和淀粉混合，搅拌均匀，(注意：这个品牌淀粉与水的比例是1:5，但是不同品牌含水量不同，可以从1:3的比例开始)倒入电饭锅

打开电饭锅的煮饭档，拿铲子不停的搅拌，至整个淀粉糊呈透明状，关闭电饭锅，把透明状淀粉糊倒入事先抹好油的容器中(容器底抹油防粘)，抹平淀粉糊，把容器置于凉水盆中放凉。(我在凉水盆中加入了冰袋，加速冷却)

这是冷却成型后的样子

把熬制成型的焖子切成大小适中的小块

锅内放很少的油，下入切好的焖子，小火慢煎至四面变色后盛入盘中。加入调好的芝麻酱，盐，蒜蓉