蒜香咸墨鱼

7.2分

73人已做过

一般咸、蒜香

咸味墨鱼 8~、蒜苗 1~、蒜末姜末适量、冰糖适量、辣椒 1根、油 1小匙、米酒 1大匙、麻油 1小匙、调味米酒 1小匙、盐酱油 1小匙

步骤1.

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做法: 1:先准备1小锅水ˊ加少许盐巴煮沸ˊ放入咸墨鱼泡个1~2分钟ˊ然后捞起沥干(备用) (方法来源:阿基师...以盐去咸法)

步骤2.

热油锅先爆香蒜末姜末

步骤3.

然后依序加入蒜苗白及辣椒炒出香气

步骤4.

接着放入处理好咸墨鱼ˊ呛入米酒ˊ及加入所有调味

步骤5.

再略炒至汤汁吸收入味

步骤6.

最后起锅前再加入蒜苗绿部分略为拌匀即可

步骤7.

这道料理除了用拌炒方法ˊ也可以用凉拌方式心动吗?赶快行动喔~

包含此做法的食谱

米酒阿基师蒜末凉拌料理墨鱼

窍门配方

蒜香咸墨鱼

做法: 1:先准备1小锅水ˊ加少许盐巴煮沸ˊ放入咸墨鱼泡个1~2分钟ˊ然后捞起沥干(备用) (方法来源:阿基师...以盐去咸法)

热油锅先爆香蒜末姜末

然后依序加入蒜苗白及辣椒炒出香气

接着放入处理好咸墨鱼ˊ呛入米酒ˊ及加入所有调味

再略炒至汤汁吸收入味

最后起锅前再加入蒜苗绿部分略为拌匀即可

这道料理除了用拌炒方法ˊ也可以用凉拌方式心动吗?赶快行动喔~