6.2分
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麻辣猪烧双萝
一般
辣、麻辣
食材白萝卜 1/、食材红萝卜 1/、食材梅花肉 600g、调味料酱油 3大匙、调味料米酒 1大匙、调味料冰糖 1大匙、调味料花椒 1大匙、调味料大蒜 2粒、腌肉料酱油 1 大匙、腌肉料米酒 1大匙、腌肉料糖 1小匙、调味料姜 4片、调味料辣椒干 5条
步骤1.
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梅花肉加腌料腌10分钟；红萝卜、白萝卜切小块加水煮滚10分钟，熄火浸20分钟焖软
步骤2.
辣椒干剥小段，放置密封盒内摇一摇，让籽脱落 (嗜辣免摇)
步骤3.
小火炒香花椒(至花椒香气出)，捞去不用
步骤4.
下姜蒜片煸炒，放入辣椒干炒香(至呛辣味出)
步骤5.
放肉块炒至变色，加入调味料&适量水(淹至食材)大火煮滚，改小火煮30分钟
步骤6.
将步骤1的萝卜沥干， 放入肉锅里煮10分钟即成。
