火腿炖豆腐

7.8分
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幸运芯
难度:一般，配方:老豆腐、云南火腿、木耳、青菜心，步骤:1.豆腐切成厚3cm左右厚的片 2.木耳温水洗净发开，切粗丝 3.姜蒜切粒，油菜芯摘洗干净，火腿切 4.先煎豆腐，不粘锅倒少油，烧热后转
一般 不粘锅

配方

8种材料
老豆腐 一块、云南火腿 一小块、木耳 一小把、青菜心 几颗 （我主要用于点缀）、姜粒粒 少许、大蒜粒 少许、糖 少许、鸡精 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成厚3cm左右厚的片
步骤2.
木耳温水洗净发开，切粗丝
步骤3.
姜蒜切粒，油菜芯摘洗干净，火腿切薄片泡温水去些盐分，捞出沥干待用。因为我的火腿很咸，故根据自己的材料进行处理。
步骤4.
先煎豆腐，不粘锅倒少油，烧热后转小火下入豆腐，煎至两面金黄后盛出，我这次稍煎过了点
步骤5.
爆香姜蒜粒
步骤6.
下火腿快速翻炒至变色
步骤7.
下木耳翻炒，下切好的豆腐片翻炒，加温水沫过豆腐，大火烧开，盖上锅盖转小火慢炖15分钟左右
步骤8.
出锅前加少许白糖、鸡精提味，下入菜心，盖好盖子再焖几分钟
步骤9.
好了，可以出锅摆盘了！鲜咸适口的云南火腿炖豆腐，快点享用吧！

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火腿炖豆腐
豆腐切成厚3cm左右厚的片
木耳温水洗净发开，切粗丝
姜蒜切粒，油菜芯摘洗干净，火腿切薄片泡温水去些盐分，捞出沥干待用。因为我的火腿很咸，故根据自己的材料进行处理。
先煎豆腐，不粘锅倒少油，烧热后转小火下入豆腐，煎至两面金黄后盛出，我这次稍煎过了点
爆香姜蒜粒
下火腿快速翻炒至变色
下木耳翻炒，下切好的豆腐片翻炒，加温水沫过豆腐，大火烧开，盖上锅盖转小火慢炖15分钟左右
出锅前加少许白糖、鸡精提味，下入菜心，盖好盖子再焖几分钟
好了，可以出锅摆盘了！鲜咸适口的云南火腿炖豆腐，快点享用吧！