炖豆腐

6.1分
66人已做过
一般

配方

8种材料
豆腐 1盒、面粉 约半匙、水 1匙、葱 适量、乌醋 1匙、大蒜 适量、糖 2小茶匙、酱油 2匙

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油锅热了后，豆腐倒入，不要一直翻，让它们乖乖的煎....，煎到水有点干了再小心翻面继续煎。煎到水快没了时把豆腐先呈起来备用。
步骤2.
调酱汁，把调味及葱全倒入，调均后把刚煎好的豆腐倒入。
步骤3.
转小火，让豆腐与酱汁炖一下，如果还有馀力的话，再翻一次面让味道能沾均匀。
步骤4.
最后倒一点面粉收汁。就可以装盘了。

窍门



1、容易破的豆腐要小心翻面，然不会变成"豆花"。
2、如果酱汁已剩一点点，面粉可以省略。

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炖豆腐
油锅热了后，豆腐倒入，不要一直翻，让它们乖乖的煎....，煎到水有点干了再小心翻面继续煎。煎到水快没了时把豆腐先呈起来备用。
调酱汁，把调味及葱全倒入，调均后把刚煎好的豆腐倒入。
转小火，让豆腐与酱汁炖一下，如果还有馀力的话，再翻一次面让味道能沾均匀。
最后倒一点面粉收汁。就可以装盘了。