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春天的脚步——凉拌荠菜
麦穗1980
难度:一般，配方:荠菜、猪肉糜、胡萝卜、香菇，步骤:1.荠菜洗净焯水去掉草腥味，沥干水分 2.将香菇、蒜瓣切成小碎，香葱切段备 3.胡萝卜切丝与切好的荠菜一起装盘 4.热锅凉油，把猪肉糜放入锅中翻炒变
一般
荠菜 一把、猪肉糜 少许、胡萝卜 半根、香菇 两个、蒜瓣 三个、蚝油 一汤匙、糖 一汤匙、香醋 三汤匙、香葱 一根、生抽 少许
步骤1.
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荠菜洗净焯水去掉草腥味，沥干水分改刀切成小段
步骤2.
将香菇、蒜瓣切成小碎，香葱切段备用
步骤3.
胡萝卜切丝与切好的荠菜一起装盘
步骤4.
热锅凉油，把猪肉糜放入锅中翻炒变色后，分别加入香葱段、香菇碎、蒜末继续翻炒，加入少许生抽将肉糜炒熟，倒入码好的荠菜上
步骤5.
蚝油、白糖、香醋调汁
步骤6.
将调好的汁浇入盘中，撒上白芝麻或者炒熟的花生碎，搅拌均匀即可食用。
