椒麻辣子鸡

7.5分
167人已做过
蕾拉REIRA
难度:一般，配方:新鲜仔鸡、生姜、蒜瓣、干辣椒，步骤:1.主要材料备齐； 2.姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用； 3.仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿 4.取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒
一般 辣、麻辣 炒锅、茶匙

配方

10种材料
新鲜仔鸡 一只、生姜 1块、蒜瓣 5瓣、干辣椒 多放一些、花椒 2汤匙、菜籽油 200毫升、生抽 2汤匙、老抽 2汤匙、糖 3茶匙、白芝麻 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料备齐；
步骤2.
姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用；
步骤3.
仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；
步骤4.
取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片；
步骤5.
接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色；
步骤6.
炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。
步骤7.
用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；
步骤8.
最后撒上些白芝麻就行了。

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 干辣椒 白糖 蒜片 鸡骨

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 麻椒怎么做好吃

椒麻辣子鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

椒麻辣子鸡
主要材料备齐；
姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用；
仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；
取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片；
接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色；
炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。
用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；
最后撒上些白芝麻就行了。