奶油饼干

7.2分
91人已做过
一般 刮板、保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
面粉 300g、蛋黄 1个、奶油 260g、盐 一小撮、糖粉 130g、香草糖 10g、新鲜柠檬的皮屑有机柠檬 1个柠檬

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烤箱预热至170摄氏度
步骤2.
将所有过秤，过筛的食材，在干净的工作台或容器中，用手 或是塑胶刮板，迅速混合一个面团。（搅拌混合时间过长＋手温会使面团生筋）。
步骤3.
盖上保鲜膜冷藏处理，静置1－2小时。
步骤4.
在撒了面粉的工作台，以擀面棍擀成约0.5公分厚的面饼。选择喜欢饼干轧花模具，押花。放在预先舖好烤纸的烤盘，饼干间要留间距。
步骤5.
饼干轧花模具
步骤6.
放入预热好至 170摄氏度的烤箱中。烘焙时间：10－12 分钟。直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。
步骤7.
等饼干凉透后，可以用糖粉加水做成糖霜，巧克力酱，杏仁糖霜等，为奶油饼干增色。

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烤箱预热至170摄氏度
将所有过秤，过筛的食材，在干净的工作台或容器中，用手 或是塑胶刮板，迅速混合一个面团。（搅拌混合时间过长＋手温会使面团生筋）。
盖上保鲜膜冷藏处理，静置1－2小时。
在撒了面粉的工作台，以擀面棍擀成约0.5公分厚的面饼。选择喜欢饼干轧花模具，押花。放在预先舖好烤纸的烤盘，饼干间要留间距。
饼干轧花模具
放入预热好至 170摄氏度的烤箱中。烘焙时间：10－12 分钟。直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。
等饼干凉透后，可以用糖粉加水做成糖霜，巧克力酱，杏仁糖霜等，为奶油饼干增色。