烤箱版炸角

9.7分
116人已做过
黄家厨房
难度:困难，电器:烤箱，配方:A水猪油、面粉、B猪油、炒熟芝麻，步骤:1.将猪油放入锅中溶化。 2.将A混在一起，和成面团（水面） 3.将B混在一起，和成面团（油面）。 4.将两团面团放入盆中，盖上盖子，饧
困难 烤箱

配方

8种材料
A水猪油 各1/2杯、面粉 2杯、B猪油 1/2杯、面粉 1杯、C妙熟去皮无盐花生 2杯、炒熟芝麻 适量、白沙糖 1杯、大蒜头 1大粒

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪油放入锅中溶化。
步骤2.
将A混在一起，和成面团（水面）
步骤3.
将B混在一起，和成面团（油面）。
步骤4.
将两团面团放入盆中，盖上盖子，饧30分钟以上。
步骤5.
将花生、芝麻打碎（可用料理机或将它们装在塑料袋里用赶面杖压碎，不要打得太碎）。
步骤6.
将大蒜剁碎。
步骤7.
将花生，芝麻，大蒜，糖放入大盆中，搅拌均匀。
步骤8.
把面团揉匀，各分成两半，搓成长条。
步骤9.
分别将半团的油面和水面各分成12至13个份。
步骤10.
将水面赶成小长条，再将油面放在中间均匀抹平，卷成小卷。
步骤11.
将小卷压平，赶成长条。
步骤12.
再卷成小卷，然后从中间切开，一分为二。
步骤13.
压扁，赶成小圆形。
步骤14.
放入馅。
步骤15.
包紧，掐出花边。
步骤16.
摆入烤盘。烤箱预热400度，上下火烤20分钟，翻面再烤5分钟，总之烤至两面金黄。（另一半做法相同）
步骤17.
出烤箱，冷却，享用。

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烤箱版炸角
将猪油放入锅中溶化。
将A混在一起，和成面团（水面）
将B混在一起，和成面团（油面）。
将两团面团放入盆中，盖上盖子，饧30分钟以上。
将花生、芝麻打碎（可用料理机或将它们装在塑料袋里用赶面杖压碎，不要打得太碎）。
将大蒜剁碎。
将花生，芝麻，大蒜，糖放入大盆中，搅拌均匀。
把面团揉匀，各分成两半，搓成长条。
分别将半团的油面和水面各分成12至13个份。
将水面赶成小长条，再将油面放在中间均匀抹平，卷成小卷。
将小卷压平，赶成长条。
再卷成小卷，然后从中间切开，一分为二。
压扁，赶成小圆形。
放入馅。
包紧，掐出花边。
摆入烤盘。烤箱预热400度，上下火烤20分钟，翻面再烤5分钟，总之烤至两面金黄。（另一半做法相同）
出烤箱，冷却，享用。