烤箱料理

6.9分

125人已做过

一般烤箱

鸡蛋 3个、糯米粉 300克、杏仁片适量、蜜红豆 100克、柠檬皮一大匙、香草粉 2克、二砂糖 90克、盐一小匙、泡打粉 2克、油 70ml

步骤1.

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材料：除食材外，使用6吋铝箔烤模2个，直径8公分布丁杯3个

步骤2.

将糯米粉、泡打粉、香草粉放在大盆中稍微拌匀

步骤3.

另取一大碗，加入牛奶、糖打匀；再加入鸡蛋打匀；然后加入2搅拌至无粉粒状

步骤4.

加入油拌匀，再加入盐拌匀就是年糕的粉浆了

步骤5.

烤模中倒入1/2粉浆；撒上柠檬皮

步骤6.

均匀铺上蜜红豆

步骤7.

再倒入粉浆至9分满

步骤8.

均匀铺上杏仁片

步骤9.

放入预热后的烤箱，以180度烤40-50分钟左右，将牙籤戳入无粉浆就是烤好了

1、

2、杏仁片也可以改用榛果类碎片。

3、放置杏仁片时要一片片少量的铺满在粉浆上，才不会沉到粉浆下面。

4、进烤箱25分左右可以调降烤箱温度，因为粉浆有加蛋及泡打粉年糕中心会膨胀，冷却后膨胀多少就会塌陷多少，所以可以降温使成品外观较平整。

5、这份食谱糖放的较少，喜欢甜的朋友可以再增加糖量。

包含此做法的食谱

布丁柠檬糯米牛奶杏仁烤箱烤糯米粉

窍门配方

烤箱料理

材料：除食材外，使用6吋铝箔烤模2个，直径8公分布丁杯3个

加入油拌匀，再加入盐拌匀就是年糕的粉浆了

烤模中倒入1/2粉浆；撒上柠檬皮

均匀铺上蜜红豆

再倒入粉浆至9分满

均匀铺上杏仁片

放入预热后的烤箱，以180度烤40-50分钟左右，将牙籤戳入无粉浆就是烤好了