荞麦馒头

6.7分
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漂亮贝壳_77
难度:一般，电器:烤箱，配方:荞麦面、普通面粉、酵母，步骤:1.先将水倒入面包机中，然后依次加入 2.揉好面后，放入烤箱中进行发面。（ 3.然后排气后进行第二次醒面 4.大概15分钟左右，把面团均分成大
一般 保鲜膜 烤箱

配方

4种材料
荞麦面 100克、普通面粉 300克、酵母 4克、水 240克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。
步骤2.
揉好面后，放入烤箱中进行发面。（在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟）让面团发到原来的2倍大小
步骤3.
然后排气后进行第二次醒面
步骤4.
大概15分钟左右，把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆
步骤5.
整形后，在进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。
步骤6.
水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子

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荞麦馒头
先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。
揉好面后，放入烤箱中进行发面。（在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟）让面团发到原来的2倍大小
然后排气后进行第二次醒面
大概15分钟左右，把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆
整形后，在进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。
水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子