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鱼香肉丝
迷途的废柴大叔
难度:一般，配方:猪肉、木耳、大葱、辣椒，步骤:1.肉切丝加淀粉腌制一下 2.另拿一个碗加淀粉，少许水，白糖， 3.中火热油，滑肉丝油温一定要低，筷 4.热油小火爆香葱，姜，蒜，放入笋丝
一般
鱼香
筷子
猪肉 、笋 、木耳 、大葱 、辣椒 、黄豆酱 、酱油 、醋 、盐 、白糖 、料酒 、淀粉
步骤1.
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肉切丝加淀粉腌制一下
步骤2.
另拿一个碗加淀粉，少许水，白糖，料酒，米醋会很好看黑醋也可以，酱油，红油没有可以不加，辣椒，鸡精调匀，我还加了点辣椒粉跟黄豆酱，看个人喜好
步骤3.
中火热油，滑肉丝油温一定要低，筷子放入无气泡下肉丝滑一下，变白捞出！
步骤4.
热油小火爆香葱，姜，蒜，放入笋丝，胡萝卜丝，木耳丝与肉丝与一半的酱汁翻炒，熟后尝下味道如果淡再加剩下的酱汁
