山药鲜虾煎饼

6.8分

96人已做过

一般平底锅

鸡蛋 2颗、山药 300g、面粉 5大匙、鲜虾 6只、青葱 1根、酱油 1大匙、白胡椒粉 1/、红葱肉燥 1大匙

步骤1.

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山药去皮磨成泥;鲜虾去壳去肠泥切小块;青葱切末

步骤2.

混合所有食材及调味料

步骤3.

静置5分钟待面粉吸收水份...

步骤4.

取一平底锅, 倒入比平常多一点的油, 舀入适量的面煳, , 中火煎至两面金黄, 内馅熟透。

步骤5.

取出后用厨房纸巾吸去表面多馀油脂

步骤6.

淋上山海酱、撒上胡椒盐即完成料理

1、

2、面粉慢慢添加至面煳拌起来不过稀成稠状

3、火侯不宜过大, 避免外焦内生的情形。

4、依家人喜好调整咸淡口味

5、山药去皮须戴手套, 避免接触皮肤导致发痒。

包含此做法的食谱

山药胡椒面粉鲜虾平常椒盐青葱

窍门配方

山药鲜虾煎饼

山药去皮磨成泥;鲜虾去壳去肠泥切小块;青葱切末

混合所有食材及调味料

静置5分钟待面粉吸收水份...

取一平底锅, 倒入比平常多一点的油, 舀入适量的面煳, , 中火煎至两面金黄, 内馅熟透。

取出后用厨房纸巾吸去表面多馀油脂

淋上山海酱、撒上胡椒盐即完成料理