7.1分
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自制清蒸鱼丸
浪漫春天
难度:一般，配方:草鱼、小麦淀粉、胡椒粉、鸡精，步骤:1.将草鱼洗净去皮鱼骨。 2.切成小片 3.将鱼肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精 4.搅拌好肉蓉放入盆里
一般
搅拌机
草鱼 300克、小麦淀粉 25克、胡椒粉 少量、鸡精 少量、盐 少量、鸡蛋清 1个
步骤1.
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将草鱼洗净去皮鱼骨。
步骤2.
切成小片
步骤3.
将鱼肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精，放入搅拌机搅拌成肉蓉。
步骤4.
搅拌好肉蓉放入盆里
步骤5.
加入适量淀粉，用手摸均匀，用手劲顺时针方向搅拌成肉蓉上劲。
步骤6.
将胡萝卜洗净去皮切成薄片。
步骤7.
放入盘里摆放好，将鱼蓉用手挤出大小均匀丸子，放在胡萝卜片面上。冷水上锅滚开蒸6分钟。
步骤8.
鲜美丸子
