咖哩酥饺

6.8分

78人已做过

一般酥保鲜膜烤箱

中筋面粉 125克、中筋面粉 110克、蛋黄 1个、南瓜泥 160克、三色冷冻蔬菜 50克、水 45毫升、沙拉油 45毫升、沙拉油 50毫升、咖哩块 2小块、盐 .、砂糖 20克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

酥皮和酥油食材个别混合揉成面团，盖上保鲜膜醒1小时。桌面撒少许手粉，将酥皮面团揉匀橄成大四方形、酥油面团撖成小四方形。

步骤2.

小四方型放大四方形中间、包好后橄开，左右往内折、再对折像折棉被。再重复撖开、内折、对折二次后撖成大张薄片。(共折三次)※刚开始有点油、也不要洒太多手粉，之后自然就不油了，每折一次面皮上有面粉要拍干净。

步骤3.

南瓜泥(南瓜对剖、皮朝下200度烤30分或蒸熟)、蔬菜丁加切细的牛头牌咖哩块拌匀当快速内馅，撖开成大张面皮用圆模压出酥皮、包内馅。

步骤4.

酥皮对折捏紧、再用叉子压紧、表层刷蛋黄，放预热过烤箱180度烤20分钟，烤后可续放烤箱内烘，这样里外都会很酥脆。

步骤5.

一般做酥皮会加猪油、胆固醇较高是负担，用沙拉油一样层次分明、非常酥喔！烤好取出要轻轻拿、否则会捏碎~

包含此做法的食谱

烤箱烤胆固醇南瓜泥蔬菜

窍门配方

咖哩酥饺

酥皮和酥油食材个别混合揉成面团，盖上保鲜膜醒1小时。桌面撒少许手粉，将酥皮面团揉匀橄成大四方形、酥油面团撖成小四方形。

小四方型放大四方形中间、包好后橄开，左右往内折、再对折像折棉被。再重复撖开、内折、对折二次后撖成大张薄片。(共折三次)※刚开始有点油、也不要洒太多手粉，之后自然就不油了，每折一次面皮上有面粉要拍干净。

南瓜泥(南瓜对剖、皮朝下200度烤30分或蒸熟)、蔬菜丁加切细的牛头牌咖哩块拌匀当快速内馅，撖开成大张面皮用圆模压出酥皮、包内馅。

酥皮对折捏紧、再用叉子压紧、表层刷蛋黄，放预热过烤箱180度烤20分钟，烤后可续放烤箱内烘，这样里外都会很酥脆。

一般做酥皮会加猪油、胆固醇较高是负担，用沙拉油一样层次分明、非常酥喔！烤好取出要轻轻拿、否则会捏碎~