海参牛肉香菇酱

8.0分

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天蓝蓝的私房菜

难度:一般，配方:牛肉、香菇、海参、八角，步骤:1.发好的海参备用 2.牛肉切成丁 3.香菇洗净用开水焯烫好。 4.香菇切成丁，牛肉焯烫好，葱姜海参

一般

牛肉 1斤、香菇 7朵、海参 4头、八角 2个、桂皮 1块、葱伴侣豆瓣酱 2大匙、生抽老抽红烧汁少许、葱姜末少许、料酒香油鸡精少许、甜椒碎香菜叶鸡粉少许

步骤1.

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发好的海参备用

步骤2.

牛肉切成丁

步骤3.

香菇洗净用开水焯烫好。

步骤4.

香菇切成丁，牛肉焯烫好，葱姜海参切好备用。

步骤5.

热锅热油，放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。

步骤6.

先倒入牛肉粒翻炒，加入适量料酒，豆瓣酱，生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。

步骤7.

倒入香菇翻炒

步骤8.

倒入开水，不超过食材水位，大火烧开，小火慢炖40分钟。

步骤9.

锅中水快炖干时加入海参翻炒5分钟。淋入少许香油，鸡粉。

步骤10.

盛入盘中，加上甜椒碎和香菜点缀，上桌。

包含此做法的食谱

海参牛肉粒老抽生抽鸡粉豆瓣红烧

窍门配方

海参牛肉香菇酱

发好的海参备用

牛肉切成丁

香菇洗净用开水焯烫好。

香菇切成丁，牛肉焯烫好，葱姜海参切好备用。

热锅热油，放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。

先倒入牛肉粒翻炒，加入适量料酒，豆瓣酱，生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。

倒入香菇翻炒

倒入开水，不超过食材水位，大火烧开，小火慢炖40分钟。

锅中水快炖干时加入海参翻炒5分钟。淋入少许香油，鸡粉。

盛入盘中，加上甜椒碎和香菜点缀，上桌。