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面包机做中种吐司
模样生活
难度:难，电器:面包机，配方:主面团盐，步骤:1.按照先液体后固体的方式把中种材料 2.启动自定义和面，大概15分钟左右 3.第二天，面团看起来会有发酵的迹象 4.把主面团的材料放入面包桶中（黄油
难
保鲜膜
面包机
中种面团高筋面粉 260g、中种面团细砂糖 8g、中种面团酵母 2g、中种面团牛奶 80g、中种面团淡奶油 70g、中种面团蛋白 18g、中种面团黄油 5g、主面团细砂糖 40g、主面团盐 3g、主面团酵母 2g、主面团黄油 5g、主面团奶粉 15g、主面团蛋白 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照先液体后固体的方式把中种材料放入面包桶
步骤2.
启动自定义和面，大概15分钟左右，即可成团，放入碗中，用保鲜膜封住，放进去冰箱一个晚上~~
步骤3.
第二天，面团看起来会有发酵的迹象
步骤4.
把主面团的材料放入面包桶中（黄油和盐先不要放入哦）中种面团撕成碎块放入
步骤5.
启动imix功能和面15分钟左右，和成团再启动和风程序
步骤6.
在和风程序第一次醒面的时候，放入主面团的盐和黄油
步骤7.
到了准备发酵的时候，盖上盖子，取出面团，醒发15分钟左右
步骤8.
然后分成三团
步骤9.
将面团擀成椭圆形
步骤10.
然后卷起，以此类推
步骤11.
并排放入面包桶，再次启动面包机
步骤12.
面团会慢慢发酵起来
步骤13.
程序会一路下去，面包正在烘烤了~
步骤14.
烘烤完毕后，小心取出哦
步骤15.
看，拉丝多漂亮~~~组织也特别松软哦
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