香菇笋子闷烧鸡

6.1分
62人已做过
一般

配方

9种材料
竹笋 2支、鸡腿肉 1只、干香菇 数朵、水 1杯、辣椒 1支、香菇素蚝油 2大匙、酱油 1杯、姜片 4片、米酒 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉川烫好~备用
步骤2.
香菇泡水去蒂~备用小香菇不用去蒂~泡香菇的水不要倒掉~
步骤3.
笋子切滚刀块~备用
步骤4.
起一热锅~倒入少许油~将姜片香菇入锅爆香~加入鸡肉~加入米酒~再将笋块倒入拌炒~调味料倒入~拌匀~加一杯水+泡香菇的水~盖上锅盖闷煮至酱汁收干~

窍门

杯=量米杯

香菇水不要倒掉~

跟水一起倒入锅中~

会比较香喔!

包含此做法的食谱

鸡肉 香菇 米酒 小香菇 姜片

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窍门配方

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香菇笋子闷烧鸡
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香菇笋子闷烧鸡
鸡肉川烫好~备用
香菇泡水去蒂~备用小香菇不用去蒂~泡香菇的水不要倒掉~
笋子切滚刀块~备用
起一热锅~倒入少许油~将姜片香菇入锅爆香~加入鸡肉~加入米酒~再将笋块倒入拌炒~调味料倒入~拌匀~加一杯水+泡香菇的水~盖上锅盖闷煮至酱汁收干~