8.6分
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潘朵拉红酒炖猪肉
难
铁锅、保鲜膜
2红萝卜 一根、1猪后腿肉 4大块、4海鲜菇或蘑菇 一小包、7小番茄 4颗、9高筋面粉 适量、3洋葱 半颗、5奶油 一条、6小磨坊意大利香料 一罐、8潘朵拉红酒 半瓶
步骤1.
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材料准备:猪后腿肉-4大块红萝卜 一根洋葱-半颗海鲜菇或蘑菇 一小包奶油 一条小磨坊意大利香料 一罐小番茄 4颗潘朵拉红酒 半瓶高筋面粉 适量
步骤2.
先将"猪肉"切小块放置一个碗公里加上小磨坊意大利香料"适量"(依每个人口味添加)
步骤3.
将"小番茄"海鲜菇"红萝卜"切块与"洋葱"切丁，丢入放置猪肉的碗里，再次撒上"小磨坊意大利香料"适量"(依每个人口味添加)
步骤4.
倒入适量的红酒，稍微淹过肉即可。将您的贵手放入碗公里帮食材做按摩。(此步骤一定不要省略唷!!为了帮助您的肉更入味!!)封上保鲜膜，置入冰箱半小时。
步骤5.
半小时候，将食材从冰箱取出，并将肉与其他食材分开!!
步骤6.
准备高筋面粉，将腌制过的猪肉表面抹粉!!(切记不要抹太多!!表面上粉即可)
步骤7.
取一小块的奶油热锅，先将其他食材炒至洋葱金黄色，放入盘中备用。
步骤8.
不要洗锅，将猪肉丢下去炒一下，炒至表面金黄色即可!!
步骤9.
再将炒过后的食材与肉全放入铁锅中，倒入半罐红酒(可依喜好添加)
步骤10.
倒入后，准备电锅与一杯半的自来水倒入电锅中，在将放置食材的铁锅放入电锅中炖煮!!如害怕酒味太重的人可以斟酌倒入一些RO水稀释!!13.待电锅跳起后，再准备一杯自来水倒入电锅中，按下按钮在炖煮一次，这样肉就会变得比"较软"较入味"!!(如觉得没有什么味道，再依个人口味添加盐巴即可)
步骤11.
完成了~可以上桌吃饭了~可搭配意大利面或白饭唷^^!!
