橙汁巧克力戚风

6.8分
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eosthor溜溜
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、砂糖、低粉、玉米油，步骤:1.八蛋黄+10克糖+80克玉米油搅 2.加入140克过筛低粉，用手动打蛋 3.八蛋白+90克糖，按照低-中-低 4.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均
一般 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 8、砂糖 100克、低粉 140克、玉米油 80克、鲜榨橙汁 130克、巧克力屑 30克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
八蛋黄+10克糖+80克玉米油搅拌至乳化完全，加入130克橙汁，搅拌均匀。
步骤2.
加入140克过筛低粉，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
步骤3.
八蛋白+90克糖，按照低-中-低的速度，打发至有细长的软尖钩，约8-9分发。
步骤4.
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，倒入剩余的三分之二蛋白霜中，轻而快地翻拌均匀，倒入五个四寸加高模中，撒入巧克力屑，轻轻搅拌几下，震动下大气泡。
步骤5.
烤箱预热165摄氏度，入炉后，降温到155摄氏度，中层，35-40分，烤好后取出震下热气，倒扣晾凉即可。
步骤6.
好吃又美腻～不塌不凹底～

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橙汁巧克力戚风
八蛋黄+10克糖+80克玉米油搅拌至乳化完全，加入130克橙汁，搅拌均匀。
加入140克过筛低粉，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
八蛋白+90克糖，按照低-中-低的速度，打发至有细长的软尖钩，约8-9分发。
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，倒入剩余的三分之二蛋白霜中，轻而快地翻拌均匀，倒入五个四寸加高模中，撒入巧克力屑，轻轻搅拌几下，震动下大气泡。
烤箱预热165摄氏度，入炉后，降温到155摄氏度，中层，35-40分，烤好后取出震下热气，倒扣晾凉即可。
好吃又美腻～不塌不凹底～