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山药红参鸽子汤
李又又
难度:一般，电器:电炖锅，配方:鸽子、铁棍山药、生煎、红参，步骤:1.鸽子从菜场买回来，差不多在半个小 2.冷水入锅，焯去血水。这个时候把铁 3.焯水后用温水冲一下，放入电压力锅 4.大概电压力锅半个小时后放压好，打
一般
压力锅、炖锅、砂锅
电炖锅
鸽子 一只、铁棍山药 一根、生煎 一小块、红参 四五片、枸杞 适量、石槲 两根
步骤1.
鸽子从菜场买回来，差不多在半个小时以上，这样鸽子体内的血差不多凝固，厨房剪剪除屁股，剪开肚子，去除肺和肠子，一般心，肝，胗我会留下来，胗剪开清理干净，鸽子的脖子我会把皮全部去掉，担心淋巴，鸽子翅膀尖和脚趾尖剪掉不要，清洗干净，剪成两半（部分过程很血腥，也可以让男朋友代劳，我比较汉子）
步骤2.
冷水入锅，焯去血水。这个时候把铁棍山药削皮切小段
步骤3.
焯水后用温水冲一下，放入电压力锅，放入山药和生姜，放温水（一点点温就好），水量大概四碗左右，选择煲汤模式，我没有砂锅，只有用电压力锅先把香味逼出来，这个时候不要放红参，因为红参不能和铁器接触，如果有砂锅可以直接放红参了，先大火煮沸，再转小火。
步骤4.
大概电压力锅半个小时后放压好，打开已经能闻到香味
步骤5.
转入电炖锅，放入红参片，石槲
步骤6.
大概四十多分钟后就可以吃啦，碗里放盐放枸杞，因为枸杞泡久了会有酸味，所以这一步我们在喝的时候放碗里
步骤7.
超级鲜美，一点都不腻，可以一口气喝两碗！
