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混搭大招快手迷迭香三文鱼+螺旋意面
Tempo_Perdido
难度:一般，配方:青柠檬、粗盐、细盐、罗非鱼，步骤:1.三文鱼去鳞留皮，用醋盐在三文鱼皮 2.将三文鱼片用盐和迷迭香少许腌起来 3.大拇指中指和食指，三指捻一小撮胡 4.葱洗净，仅切葱叶?部分，葱白不要
一般
三文鱼带皮 1块、青柠檬 半只、粗盐 少许、细盐 少许、罗非鱼 两块、迷迭香 一株、青葱 两只、全麦螺旋意面 100g、胡椒粉 一小撮、橄榄油 20g、酱油意面调味用 少许
步骤1.
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三文鱼去鳞留皮，用醋盐在三文鱼皮上细细的、轻轻的搓一遍。我去鳞的时候手劲儿大了点，鱼肉碰碎了，不好看了。好在两条顺带手一个方法炮制的罗非鱼，倒是处理的刚刚好。
步骤2.
将三文鱼片用盐和迷迭香少许腌起来，挤上半只青柠檬的汁，均匀覆盖即可。
步骤3.
大拇指中指和食指，三指捻一小撮胡椒粉，均匀撒上。
步骤4.
葱洗净，仅切葱叶?部分，葱白不要。
步骤5.
这部分为了配角的主食做准备，由我最爱的葱油拌面的菜谱演变而来，已经成为我看家的本事了。之后的菜谱也会跟大家介绍关于这个葱油混搭西餐的各种绝妙！
步骤6.
全麦螺旋意面，口感有些粗，但是健康搭配，配三文鱼刚刚好。放盐，开锅煮8-10分钟。
步骤7.
捞出、控水，撒上橄榄油防止粘黏。
步骤8.
热锅，撒上少许橄榄油。
步骤9.
直接放剩下半株迷迭香。
步骤10.
油温升高，缓缓从侧边顺下刚刚腌制好的鱼肉。
步骤11.
三文鱼皮朝下，不要翻动。就煎鱼皮那面。
步骤12.
鱼肉都变色后，盛出，摆盘。中间不需要放盐，因为腌制的时候调好味道了。如果淡了，上桌摆上餐桌盐，各取所需自己调味。
步骤13.
搭配的意面，用葱油面的方式，做个葱油面的汁配意面。因为我个人吃意面一定要有cheese,所以哪怕是葱油风味，也要撒一些。之后给大家介绍中式私房葱油面的诀窍，配水波蛋。蛋黄一拌，夹着葱香，绝了！
步骤14.
话说迷迭香不愧为我的最爱，绝对的百搭。橄榄油不油腻，且柠檬汁又清香，出来的菜色，三文鱼搭配意面在旁边，倒也不突兀。
