面包夹心蛋糕

9.5分
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猫咪的快乐食光
难度:困难，电器:烤箱，配方:牛奶、白糖、玉米油、鸡蛋，步骤:1.将除白芝麻以外的材料依次放入面包 2.面包机发面程序。 3.程序结束取出来整形。 4.充分地排气后均分成6个小面团。
困难 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
牛奶 100克、盐 1克、白糖 30克、玉米油 12克、鸡蛋 1个、高筋面粉 200克、耐高糖酵母 3克、白芝麻 少许

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除白芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
步骤2.
面包机发面程序。
步骤3.
程序结束取出来整形。
步骤4.
充分地排气后均分成6个小面团。
步骤5.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6.
松弛面团的时候准备蛋糕。 我用的小四卷切下的边，小四卷的做法，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/101780982/
步骤7.
取一个松弛好的面团。
步骤8.
用擀面棒擀圆后，在中间位置放上蛋糕。
步骤9.
用刀将面片未被蛋糕覆盖的地方对称的切割出长条。
步骤10.
将小长条交替的向中间折叠。
步骤11.
遮盖住蛋糕片。
步骤12.
直到完全覆盖。
步骤13.
收口朝下。
步骤14.
放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
步骤15.
发酵至两倍大。
步骤16.
表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
步骤17.
烤箱预热200度，烘烤20分钟左右即可。
步骤18.
取出放凉。
步骤19.
成品图。
步骤20.
成品图。
步骤21.
成品图。
步骤22.
切开。

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将除白芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束取出来整形。
充分地排气后均分成6个小面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
松弛面团的时候准备蛋糕。 我用的小四卷切下的边，小四卷的做法，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/101780982/
取一个松弛好的面团。
用擀面棒擀圆后，在中间位置放上蛋糕。
用刀将面片未被蛋糕覆盖的地方对称的切割出长条。
将小长条交替的向中间折叠。
遮盖住蛋糕片。
直到完全覆盖。
收口朝下。
放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
发酵至两倍大。
表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
烤箱预热200度，烘烤20分钟左右即可。
取出放凉。
成品图。
成品图。
成品图。
切开。