鸡蛋蔬菜饼

9.3分
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Jin小厨
难度:难，配方:土鸡蛋、面粉、清水，步骤:1.打入4个鸡蛋放入碗里。（做鸡蛋饼 2.用打蛋器把鸡蛋打散。 3.准备好面粉。 4.黄瓜,红萝卜用削皮刀先削成较薄的
难 筷子 打蛋器

配方

5种材料
土鸡蛋 4个、面粉 40g、清水 40g、红萝卜黄瓜葱适量 、花生油生抽盐适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
打入4个鸡蛋放入碗里。（做鸡蛋饼一定要土鸡蛋，因为做出来的颜色比较漂亮，而且口感也比较香。）
步骤2.
用打蛋器把鸡蛋打散。
步骤3.
准备好面粉。
步骤4.
黄瓜,红萝卜用削皮刀先削成较薄的长条（这样容易熟）葱洗净沥干水分！
步骤5.
把红萝卜，黄瓜.葱切碎！
步骤6.
把面粉和刚切好的蔬菜碎全部倒入蛋糊里,加入40克清水，放入一小勺花生油和适量的生抽.盐搅拌均匀。
步骤7.
开中小火把平低锅加热倒入适量的花生油。（不能开大火,不然油太热了，鸡蛋糊容易焦）
步骤8.
倒入蛋糊,慢慢的摊成圆圆的大饼！
步骤9.
蛋糊比较稀的地方可以用筷子轻轻的擦一点小孔。
步骤10.
煎鸡蛋糊表面看起来凝固的时候。
步骤11.
把鸡蛋饼倒入一个菜板上翻一面。
步骤12.
同样锅里放入少量的油。
步骤13.
把另外一面慢慢的煎熟就可以了！
步骤14.
放在案板上切出自己想要的形状就可以享用了。

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鸡蛋蔬菜饼
打入4个鸡蛋放入碗里。（做鸡蛋饼一定要土鸡蛋，因为做出来的颜色比较漂亮，而且口感也比较香。）
用打蛋器把鸡蛋打散。
准备好面粉。
黄瓜,红萝卜用削皮刀先削成较薄的长条（这样容易熟）葱洗净沥干水分！
把红萝卜，黄瓜.葱切碎！
把面粉和刚切好的蔬菜碎全部倒入蛋糊里,加入40克清水，放入一小勺花生油和适量的生抽.盐搅拌均匀。
开中小火把平低锅加热倒入适量的花生油。（不能开大火,不然油太热了，鸡蛋糊容易焦）
倒入蛋糊,慢慢的摊成圆圆的大饼！
蛋糊比较稀的地方可以用筷子轻轻的擦一点小孔。
煎鸡蛋糊表面看起来凝固的时候。
把鸡蛋饼倒入一个菜板上翻一面。
同样锅里放入少量的油。
把另外一面慢慢的煎熟就可以了！
放在案板上切出自己想要的形状就可以享用了。